Važnost vitamina B12

Veganski stil života suočen je s izazovima od njegovog začetka. Među najtežim izazovima ove prehrambene discipline bez životinjskih proteina, važno je održati razinu vitamina B12 što vaš metabolizam treba za zdrav razvoj.

Vitamin B12 je problem za vegane iz dva razloga:

Niska upotreba:

Naš probavni sustav evoluirao je obradom velike količine vitamina B12 prisutnog u mesu, crvenom ili bijelom, s kojim smo se hranili, prilagođavajući se da uzimamo mnogo manje vitamina B12 nego što konzumiramo.

Važnost za zdravlje:

Ukratko, vitamin B12, povezan s kobaltom, oblikuje kobalamin, koji je vitalni dodatak u metaboličkom procesu vašeg tijela, tako da vas zbog njegove odsutnosti možete osjetiti na crijevne, srčane i neurološke nedostatke.

Vitamin B12 u namirnicama biljnog podrijetla

Vitamin B12 ima diskretnu prisutnost u voću i povrću. U stvari, utvrđene žitarice pokazale su se korisnijim u slučaju siromašnog kobalamina. Brokula i šparoge sadrže tragove vitamina B12 koji bi, povremeno konzumirani, pomogli vašem metabolizmu da ne konzumira prirodne rezerve vitamina B12.

Fermentirana soja, u procesu fermentacije, proliferira bakterije koje sadrže vitamin B12, proizvodeći Tempeh, nužan pratilac u vegetarijanskom jelu.

Postoje jestive gljive koje imaju znatan udio vitamina B12, ali takvo lagano povrće, konzumacija jestivih gljiva kao biljnog izvora vitamina B12, mora biti previsoka da bi se smatrala praktičnom.

More, odgovor na gotovo sve

Najnovija istraživanja o nutritivnim svojstvima jestivih morskih algi pokazala su da su alge Nori, Green Laver i korejski Purple Laver visoke u vitaminu B12.

Dajte sebi okus sa salatom od algi, to će biti korisno za vaše razine vitamina B12, sve dok ne začinite kemijskim začinima. Isto tako, svako kuhanje, također će ukloniti kobalamine, dakle, odbaciti unos pržene morske trave.

Opasnosti zbog deficita vitamina B12

Uloga vitamina B12 u vašem tijelu bitna je za vaše blagostanje. Neke razine vitamina B12 niska može se prevesti u:

Vječni osjećaj tuge.
Fizički zamor
Oštećenje dišnog sustava
Neosjetljivost u ekstremitetima.
Promjene srca.
Lica i usne rane.
Nedostatak apetita

Uloga koju kobalamini igraju u metabolizmu i apsorpciji energije važna je za vaše blagostanje. Rizik po nedostatak vitamina B12, je među najvažnijim preprekama koje trpi veganski pokret kao disciplina u hrani.

Vodite brigu o svojim razinama vitamina B12

Za vaše zdravlje i dobrobit, da bi vaš stil života bio aktivan, pobrinite se kupiti vitamin B12 u utvrđenim žitaricama, Tempeh ili proizvodi koji sadrže vitamin B12.

Proizvodi dizajnirani kao vitaminski dodatak, koji su napravljeni za to, omogućuju probavni sustav, maksimalno korištenje vitamina B12, čineći učinkovitijim odnos između količine koju konzumirate i iznosa koji koristite. dodataka vitaminu B12 Oni su bezuvjetni saveznici vegana.