Vitaminas B12 svarba

Veganų gyvenimo būdas susidūrė su iššūkiais nuo pat jo įkūrimo. Tarp sunkiausių šio maisto disciplinos iššūkių be gyvūnų baltymų svarbu išlaikyti tokį lygį vitaminas B12 ką jūsų medžiagų apykaitai reikia sveikam vystymuisi.

Vitaminas B12 yra veganų problema dėl dviejų priežasčių:

Mažas naudojimas:

Mūsų virškinimo sistema išsivystė apdorodama didelį kiekį vitamino B12, esančią mėsoje, raudonoje arba baltoje, su kuria mes valgėme, prisitaikydami prie mažiau vitamino B12 nei vartojame.

Svarba sveikatai:

Trumpai tariant, vitaminas B12, siejamas su kobaltu, sudaro kobalaminą, kuris yra gyvybiškai svarbus jūsų kūno metabolizmo procesui, todėl jo nebuvimas daro pažeidžiamą poveikį žarnyno, širdies ir neurologiniams trūkumams.

Vitaminas B12 augalinės kilmės maisto produktuose

Vitaminas B12 yra diskretiškas vaisiuose ir daržovėse. Tiesą sakant, įrodyta, kad spirituoti grūdai yra naudingesni blogo kobalamino atveju. Brokoliai ir šparagai, kuriuose yra vitamino B12 pėdsakų, kurie, vartojami periodiškai, padėtų jūsų medžiagų apykaitai nevartoti natūralių vitamino B12 atsargų.

Fermentacijos metu fermentuota sojos pupelių bakterijų, kuriose yra vitamino B12, daugėja, todėl Tempeh yra būtinas vegetariško patiekalo priedas.

Yra valgomieji grybai, turintys didelę vitamino B12 dalį, tačiau tokie lengvi daržovės, valgomųjų grybų vartojimas kaip daržovių vitamino B12 šaltinis, turi būti per didelis, kad būtų laikomas praktišku.

Jūra, atsakymas į beveik viską

Naujausi tyrimai dėl valgomųjų jūros dumblių mitybinių savybių parodė, kad Nori, Green Laver ir Korean Purple Laver dumbliai yra daug vitamino B12.

Suteikite sau skonį su jūros dumblių salotomis, jis bus naudingas jūsų vitamino B12 lygiui, jei nenaudosite su cheminiais prieskoniais. Panašiai, bet koks paruoštas virimas taip pat pašalins kobalaminus, todėl išmeskite skrudintų jūros dumblių suvartojimą.

Pavojus dėl vitamino B12 deficito

Vitaminas B12 vaidmuo jūsų organizme yra labai svarbus jūsų gerovei. Kai kurie lygiai vitaminas B12 mažas jis gali būti išverstas į:

Daugiamečiai liūdesio jausmai.
Fizinis nuovargis
Kvėpavimo nepakankamumas
Nejautrumas galūnėse.
Širdies pokyčiai.
Veido ir žandikaulių žaizdos.
Apetito stoka

Kobalaminų vaidmuo medžiagų apykaitoje ir energijos įsisavinimas yra gyvybiškai svarbus jūsų gerovei. Rizika trūksta vitamino B12, yra viena iš svarbiausių kliūčių, kurias patiria veganų judėjimas kaip maisto disciplina.

Rūpinkitės savo B12 vitaminų lygiu

Jūsų sveikatai ir gerovei užtikrinti, kad jūsų gyvenimo būdas būtų aktyvus, įsitikinkite pirkti vitamino B12 spirituoto grūdų, Tempeh arba produktų, kurių sudėtyje yra vitamino B12.

Produktai, suprojektuoti kaip vitaminų papildai, skirti virškinimo sistemai, maksimaliai išnaudoti vitaminą B12, efektyviau panaudojant santykį tarp suvartotos sumos ir kiekio, kurį naudosite. The papildai su vitaminu B12 Jie yra besąlyginės sąjungininkės veganui.